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Retos de la agricultura y la alimentación en el siglo XXI

Reflexionaremos sobre agricultura y alimentación en un planeta que tiene que alimentar a una población creciente con recursos limitados.

Cost: Free

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About this Course El planeta se enfrenta al reto de alimentar a una población creciente en un escenario de limitación de recursos, mercados agroalimentarios imperfectos, crisis de alimentos, y población rural vulnerable. El curso invita a una reflexión sobre las alternativas de la agricultura y la alimentación, vistas como solución a los desafíos socio-económicos y ambientales, con énfasis en el papel de la agricultura familiar y en modos de producción sostenibles, en el marco de cadenas de valor más equilibradas. En el curso reflexionaremos sobre los aspectos sociales y económicos de la alimentación desde un enfoque crítico para formular políticas. Trataremos los conceptos básicos de seguridad y soberanía alimentarias con una mirada reflexiva al derecho a la alimentación. Exploraremos las tendencias de los mercados mundiales de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente y la población rural. Debatiremos sobre el desarrollo de sistemas alimentarios locales. Formularemos propuestas inclusivas de políticas agrarias y alimentarias

Details

  • Days of the Week: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday
  • Level of Difficulty: Beginner
  • Size: Massive Open Online Course
  • Instructors: Lorena Tudela Marco, Dr. Raúl Compés López, Dr. Olga Moreno Pérez, Dr. Victor Martinez Gómez, Dr. José-María García-Alvarez-Coque
  • Cost: Free
  • Institution: EdX

Provider Overview

About EdX: EdX offers interactive online classes and MOOCs from the world’s best universities. Topics include biology, business, chemistry, computer science, economics, finance, electronics, engineering, food and nutrition, history, humanities, law, literature, math, medicine, music, philosophy, physics, science, statistics and more. EdX is a non-profit online initiative created by founding partners Harvard and MIT.

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